Connect with us

Business

ഒന്നര ലക്ഷത്തിന്റെ നിക്ഷേപം; സമൂസ കടയുമായി ഷാജി കൈലാസിന്റെ മകന്‍ ജഗന്‍!

ആനിയുടെ കൈപ്പുണ്യം, ജഗന്റെ ഐഡിയ. പല തരം സമൂസകളിലൂടെ ഷാജി കൈലാസിന്റെ മകന്‍ നേടുന്നത് മികച്ച വരുമാനം

Published

on

0 0
Read Time:6 Minute, 54 Second

ഏറെ പ്രശസ്തനായ സിനിമാ സംവിധായകന്റെ മകന്‍, അമ്മ പേരെടുത്ത അഭിനേത്രി, സിനിമാ പാരമ്പര്യമുള്ള കുടുംബം…മനസുവച്ചാല്‍ സിനിമാലോകത്ത് ഒരു കൈ നോക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളും ഉണ്ട് ഷാജി കൈലാസിന്റെയും ആനിയുടെയും മകനായ ജഗന്. എന്നാല്‍ ചെറുപ്പം മുതല്‍ക്ക് ജഗന്റെ ആഗ്രഹം സ്വന്തമായി ബിസിനസ് ചെയ്യുക എന്നതായിരുന്നു.

പാചകത്തില്‍ ഏറെ നിപുണയായ അമ്മ ആനിയുടെ കൈപുണ്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചു രസം പിടിച്ചിട്ടുള്ള ജഗന് എന്ത് ബിസിനസ് ചെയ്യും എന്ന ചോദ്യത്തിന് മുന്നില്‍, മറ്റു ചോയ്‌സുകള്‍ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിലൂടെ തന്നെ ആകണം ബിസിനസില്‍ തന്റെ തുടക്കം എന്ന് ജഗന്‍ തീരുമാനിച്ചത് അങ്ങനെയാണ്.

Advertisement

അമിറ്റി കോളേജില്‍ മൂന്നാം വര്‍ഷ ബിബിഎ വിദ്യാര്‍ത്ഥിയായ ജഗന്‍ തന്റെ ആഗ്രഹം മാതാപിതാക്കളായ ആനിയെയും ഷാജി കൈലാസിനേയും അറിയിച്ചപ്പോള്‍ ഇരുവര്‍ക്കും പൂര്‍ണ സമ്മതം. അങ്ങനെ മൂന്നു മക്കളില്‍ മൂത്തവനായ ജഗന്‍ തന്റെ സംരംഭത്തിന്റെ സാധ്യതകളെ പറ്റി കൂടുതലായി പഠിച്ചു. അങ്ങനെയാണ് തലസ്ഥാന നഗരിയായ തിരുവനന്തപുരത്ത് നാലുമണി പലഹാരങ്ങള്‍ മാത്രം വില്‍ക്കുന്ന ഒരു സ്ഥാപനം ആരംഭിക്കാം എന്ന തീരുമാനത്തില്‍ എത്തിയത്.

കുറഞ്ഞ ചെലവിലൊരു സമൂസ പോയിന്റ്

സ്‌നാക്‌സ് കൗണ്ടര്‍ എന്ന ആശയം ദൃഢമായപ്പോള്‍ എന്തിനും ഏതിനും ജഗന്റെ കൂടെ നില്‍ക്കുന്ന സുഹൃത്ത് ബിജിത്തും കൂടെ ചേര്‍ന്നു. അങ്ങനെ ഇരുവരും ചേര്‍ന്നുള്ള ആലോചനയ്ക്ക് ശേഷമാണു സമൂസ പോയിന്റ് എന്ന ആശയം മുന്നോട്ട് വന്നത്.

സമൂസ കേരളത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗത്തും ലഭ്യമായ ഒന്നാണ്, എന്നാല്‍ വ്യത്യസ്തമായ സമൂസകള്‍ ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലം അധികമില്ല. ഈ അവസരമാണ് ഞങ്ങള്‍ വിനിയോഗിക്കാന്‍ തീരുമാനിച്ചത്. സമൂസ പോയിന്റ് എന്ന് സ്ഥാപനത്തിന് നല്‍കിയ ശേഷം-അമ്മ ആനിയോട് ജഗന്‍ കാര്യങ്ങള്‍ കൂടുതല്‍ വിശദീകരിച്ചു.

സമൂസ പോയിന്റിനെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്ന റെസിപ്പികള്‍ നിര്‍ദ്ദേശിച്ചത് ആനി തന്നെയാണ്. ഏറ്റവും ചുരുങ്ങിയ നിക്ഷേപത്തില്‍ വേണം തങ്ങളുടെ സ്ഥാപനം പ്രവര്‍ത്തനം ആരംഭിക്കാന്‍ എന്ന് ജഗനും ബിജിത്തിനും നിര്‍ബന്ധം ഉണ്ടായിരുന്നു. ബിബിഎ പഠനത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഖത്തറിലെ ഒരു സ്ഥാപനത്തില്‍ ഇന്റേണ്‍ഷിപ്പ് ചെയ്ത ഒന്നര ലക്ഷം രൂപയായിരുന്നു ജഗന്റെ ആകെയുള്ള നിക്ഷേപം. അങ്ങനെ 2017 ഒക്ടോബര്‍ 24 നു തിരുവനന്തപുരത്ത് ജഗന്റെ സമൂസ പോയിന്റ് പ്രവര്‍ത്തനമാരംഭിച്ചു.

ആനിയുടെ കൈപ്പുണ്യം, ജഗന്റെ ഐഡിയ

സമൂസയുടെ വെറൈറ്റികള്‍, ബ്ലാക്ക് ടീ വെറൈറ്റികള്‍, വിവിധതരം സാന്‍ഡ്വിച്ച് എന്നിവയാണ് സമൂസ പോയിന്റിന്റെ രൂചിവിഭവങ്ങള്‍. ഇതിനു പുറമെ മലബാര്‍ പലഹാരങ്ങളും ജഗന്‍ സമൂസ പോയിന്റില്‍ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ചിക്കന്‍ സമൂസ, എഗ്ഗ് സമൂസ, ചിക്കന്‍ ടിക്ക സമൂസ, പനീര്‍ സമൂസ, എന്നിങ്ങനെ നീളുന്നു സമൂസയിലെ വ്യത്യസ്തതകള്‍. കിളിക്കൂട്, ക്രാബ്ഡ് ലോലിപോപ്പ് സമൂസ, എഗ് സമൂസ, ചിക്കന്‍ സമൂസ തുടങ്ങി 15 ഓളം വിഭവങ്ങള്‍ വേറെയുമുണ്ട്.

അമ്മ ആനി തന്നെയാണ് സമൂസ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാവശ്യമായ കൂട്ടുകള്‍ നിര്‍മിക്കുന്നത്. തുടങ്ങിയ ദിനം മുതല്‍ ഇന്ന് വരെ ദിവസേന നൂറുകണക്കിന് ആളുകളാണ് സമൂസ പോയിന്റില്‍ ദിവസവും എത്തുന്നത്. കുറഞ്ഞ ചെലവില്‍ വയറു നിറയുന്ന സംതൃപ്തമായ ഭക്ഷണം അതാണ് സമൂസ പോയിന്റിലൂടെ ഞാന്‍ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്-ജഗന്‍ മീഡിയ ഇങ്കിനോട് പറഞ്ഞു.

20 രൂപ മാത്രമാണ് സമൂസ പോയിന്റില്‍ ഒരു പ്‌ളേറ്റ് സ്‌നാക്്‌സിന്റെ വില. അതില്‍ നിന്ന് തന്നെ തനിക്ക് ആവശ്യമായ വരുമാനം ലഭിക്കുന്നുണ്ട് എന്ന് ജഗന്‍ പറയുന്നു. ഇതിനോടകം നിക്ഷേപിച്ച ഒന്നര ലക്ഷം രൂപ തിരിച്ചു പിടിക്കാന്‍ സമൂസ പോയിന്റിന് കഴിഞ്ഞു. കൊല്ലം, പത്തനംതിട്ട, കോഴിക്കോട് എന്നിവിടങ്ങളില്‍ നിന്നും സമൂസ പോയിന്റിന് ഫ്രാഞ്ചൈസികള്‍ ചോദിച്ചുകൊണ്ട് ആളുകള്‍ ബന്ധപ്പെടുന്നുണ്ട് എന്ന് ജഗന്‍ പറയുന്നു .

ഭാവി പദ്ധതികള്‍

സമൂസ പോയിന്റിനൊപ്പം റെസ്റ്റോറന്റ് ബിസിനസിലേക്ക് കൂടി കാലെടുത്തു വയ്ക്കാന്‍ ഒരുങ്ങുകയാണ് ജഗന്‍ ഷാജി കൈലാസ്. പഠനം പൂര്‍ത്തിയായാല്‍ ഉടന്‍ തിരുവനന്തപുരത്ത് ആദ്യ റെസ്റ്റോറന്റ് ആരംഭിക്കും. എന്നാല്‍ അപ്പോഴും ആ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഭാഗമായി സമൂസ പോയിന്റ് ഉണ്ടാകും. സാവധാനം കേരളത്തിന്റെ പ്രധാനപ്പെട്ട എല്ലാ ജില്ലകളിലും തങ്ങളുടെ സാമിപ്യം അറിയിക്കണം എന്നാണ് ജഗന്റെ ആഗ്രഹം.

നിലവില്‍ ജഗനെയും ബിജിത്തിനെയും കൂടാതെ മൂന്നു ജോലിക്കാരാണ് സമൂസ പോയിന്റില്‍ ഉള്ളത്. അനിയന്മാരായ ഷാരോണിന്റെയും ഷെറിന്റെയും മേല്‍നോട്ടവും, ആനിയുടെ കൈപ്പുണ്യവും അച്ഛന്‍ ഷാജി കൈലാസ് നല്‍കുന്ന മാനസികമായ പിന്തുണയും കൂടി ചേരുമ്പോള്‍ ജഗന്‍ ഈ മേഖലയില്‍ ഒരു കലക്ക് കലക്കും…ഷാജി കൈലാസ് ചിത്രത്തില്‍ പറയുന്ന പോലെ.. ആകാശത്തിന് കീഴില്‍ ഏതു മണ്ണും ജഗന് സമമാണ്…

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Advertisement

Business

വാഴപ്പഴത്തിനൊപ്പം പേള്‍ മില്ലറ്റ് റിസോട്ടോയും ബിങ്കോ മാഡ് ആംഗിള്‍സും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഷെഫ് ഐശ്വര്യ അഗ്‌നിഹോത്രി, ഐടിസി രജ്പുതാന, ജയ്പൂര്‍ തയ്യാറാക്കിയ വാഴപ്പഴത്തിനൊപ്പം പേള്‍ മില്ലറ്റ് റിസോട്ടോയും ബിങ്കോ മാഡ് ആംഗിള്‍സും

Published

on

0 0
Read Time:2 Minute, 34 Second

ഫൈവ് സ്റ്റാര്‍ കിച്ചന്‍ ഐടിസി

ഷെഫ് ഐശ്വര്യ അഗ്‌നിഹോത്രി, ഐടിസി രജ്പുതാന, ജയ്പൂര്‍ തയ്യാറാക്കിയ

Advertisement

വാഴപ്പഴത്തിനൊപ്പം പേള്‍ മില്ലറ്റ് റിസോട്ടോയും ബിങ്കോ മാഡ് ആംഗിള്‍സും

ഒപ്പം കഴിക്കാവുന്നവ: പേള്‍ മില്ലറ്റ് റിസോട്ടോ

സെര്‍വിംഗ് പോര്‍ഷനുകള്‍: 1

ഗാര്‍ണിഷ് ചെയ്യാന്‍: സ്പ്രിംഗ് ഒണിയന്‍, ഗുണ്ടൂര്‍ സന്നം മുളകുപൊടി

പേള്‍ മില്ലറ്റ് റിസോട്ടോ

ചേരുവകള്‍ അളവ്

വേവിച്ച ബജ്ര – 1.5 കപ്പ്

ആശീര്‍വാദ് സ്വസ്ഥി നെയ്യ് – 1.5 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

ജീരകം – 0.5 ടീസ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി – 0.5 ടീസ്പൂണ്‍

പച്ചമുളക് – 0.5 ടീസ്പൂണ്‍

സവാള – 0.5 കപ്പ്

പാല്‍ – 1 കപ്പ്

പാര്‍മേഷ്യന്‍ ചീസ് – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

മല്ലിയില – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

ആശീര്‍വാദ് ഉപ്പ് – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

പഴുത്ത വാഴപ്പഴം

ചേരുവകള്‍ അളവ്

പഴുത്ത വാഴപ്പഴം – 1 എണ്ണം

ആശീര്‍വാദ് സ്വസ്ഥി നെയ്യ് – 1.5 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

ബിങ്കോ മാഡ് ആംഗിള്‍സ് ആചാരി മസ്തി – 1 പാക്കറ്റ്

-1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

ഗുണ്ടൂര്‍ സന്നം മുളകുപൊടി – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

പാചകവിധി

പേള്‍ മില്ലറ്റ് റിസോട്ടോ

  1. ഒരു പാനില്‍ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
  2. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ബജ്‌റ ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.
  3. പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും വേവിക്കുക
  4. അതിനുശേഷം മല്ലിയിലയും പാര്‍മേഷ്യനും ഉപയോഗിച്ച് സീസണിംഗ് ചെയ്യാം

വാഴപ്പഴത്തിന്

  1. ഒരു പാനില്‍ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അതില്‍ വാഴപ്പഴമിട്ട് നന്നായി വേവിക്കുക.
  2. സ്പ്രിംഗ് ഒണിയന്‍ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് മാറ്റിവെക്കുക
  3. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് വാഴപ്പഴം, പേള്‍ മില്ലറ്റ് റിസോട്ടോയും വിളമ്പുക. സ്പ്രിംഗ് ഒണിയനും ബിങ്കോയും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അലങ്കരിക്കാം. അതിനുശേഷം, മുകളിലായി ഗുണ്ടൂര്‍ സന്നം മുളകുപൊടിയും മാഡ് ആംഗിള്‍സും കൂടി ചേര്‍ക്കാം.

About Post Author

Media Ink

Media Ink is a digitally native news website in Malayalam language
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Continue Reading

Business

ഷെഫ് ഐശ്വര്യ അഗ്നിഹോത്രി, ഐടിസി രജ്പുതാന, ജയ്പൂര്‍ തയ്യാറാക്കിയ കോളിഫ്ലവര്‍ സ്റ്റെം സോസ് ട്രൈകളര്‍ പാസ്ത

ഷെഫ് ഐശ്വര്യ അഗ്‌നിഹോത്രി, ഐടിസി രജ്പുതാന, ജയ്പൂര്‍ തയ്യാറാക്കിയ
കോളിഫ്‌ലവര്‍ സ്റ്റെം സോസ് ട്രൈകളര്‍ പാസ്ത

Published

on

0 0
Read Time:3 Minute, 48 Second

ഫൈവ് സ്റ്റാര്‍ കിച്ചന്‍ ഐടിസി

ഷെഫ് ഐശ്വര്യ അഗ്‌നിഹോത്രി, ഐടിസി രജ്പുതാന, ജയ്പൂര്‍ തയ്യാറാക്കിയ

Advertisement

കോളിഫ്‌ലവര്‍ സ്റ്റെം സോസ് ട്രൈകളര്‍ പാസ്ത

ഒപ്പം കഴിക്കാവുന്നവ: ഗാര്‍ലിക് ബ്രെഡ്

ഗാര്‍ണിഷ് ചെയ്യാന്‍: ഒലിവ് ക്രമ്പ്, ബേസില്‍ ഓയില്‍

സെര്‍വിംഗ് പോര്‍ഷനുകള്‍: 1

കോളിഫ്‌ലവര്‍ സ്റ്റെം സോസ്

ചേരുവകള്‍ അളവ്

കോളിഫ്‌ലവര്‍ സ്റ്റെം – 2 എണ്ണം

സവാള – 0.5 കപ്പ്

വെളുത്തുള്ളി – 1 ടീസ്പൂണ്‍

ഒലിവ് ഓയില്‍ – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

ആശീര്‍വാദ് ഉപ്പ് – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

കുരുമുളക് – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

ക്രീം – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

പാര്‍മേഷ്യന്‍ ചീസ് – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

തൈം – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

പാല്‍ – 1 കപ്പ്

പാസ്ത

ചേരുവകള്‍ അളവ്

സണ്‍ഫീസ്റ്റ് യിപ്പീ ട്രൈകളര്‍ പാസ്ത – 2 പാക്കറ്റ്

ആശീര്‍വാദ് ഉപ്പ് – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

കോളിഫ്‌ലവര്‍ അല്ലികളാക്കിയത് – 1 കപ്പ്

കുരുമുളക് – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

ഇളം കോളിഫ്‌ലവര്‍ ഇലകള്‍ – 1 ടീസ്പൂണ്‍

ഒലിവ് ക്രമ്പ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍

ബേസില്‍ ഓയില്‍ – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

പാചകവിധി

കോളിഫ്‌ലവര്‍ സ്റ്റെം സോസ്

  1. കോളിഫ്‌ലവര്‍ സ്റ്റെം നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
  2. ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
  3. ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, തൈം, സവാള എന്നിവ ചേര്‍ത്ത്, സവാളയുടെ നിറം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
  4. ഇതിലേക്ക് കോളിഫ്‌ലവര്‍ സ്റ്റെം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റുക.
  5. കോളിഫ്‌ലവര്‍ സ്റ്റെം നിറം മാറാന്‍ തുടങ്ങുമ്പോള്‍ ഇതിലേക്ക് പാല്‍ ചേര്‍ക്കുക.
  6. സ്റ്റെം നന്നായി വേവിച്ച ശേഷം ഇതിലേക്ക് പാര്‍മേഷ്യാന്‍ ചീസ്, ക്രീം എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക
  7. അടുപ്പില്‍ നിന്നും വാങ്ങി വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ശേഷം ഇത് മിക്‌സിയില്‍ ഇട്ട് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. ഈ മിശ്രിതം അരിച്ചെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

പാസ്ത

  1. ഒരു പാനില്‍ വെള്ളം ചൂടാക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകള്‍ മുഴുവന്‍ ഇതിലേക്ക് ചേര്‍ത്ത് ഒരു സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.
  2. നേരത്തെ അരിച്ചെടുത്തു വെച്ച സ്റ്റോക്കിലേക്ക് ട്രൈകളര്‍ പാസ്ത ചേര്‍ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും അരിച്ചെടുക്കുക.
  3. ഒരു പാന്‍ ചൂടാക്കുക, ഇതിലേക്ക് എണ്ണയും കോളിഫ്‌ലവര്‍ അല്ലികളും ചേര്‍ക്കുക.
  4. കോളിഫ്‌ലവര്‍ അല്ലികള്‍ വെന്തു കഴിയുമ്പോള്‍ ഇതിലേക്ക് സോസ് ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും വേവിക്കുക.
  5. സീസണിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം പാസ്ത ചേര്‍ക്കുക.
  6. പാസ്ത ചെറുതായി വേവിച്ച ശേഷം ഇതിലേക്ക് പാര്‍മേഷ്യാന്‍ ചീസ്, കോളിഫ്‌ലവര്‍ ഇലകള്‍ എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക.
  7. ഒലിവ് ക്രമ്പ്, ബേസില്‍ ഓയില്‍ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പാം.

About Post Author

Media Ink

Media Ink is a digitally native news website in Malayalam language
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Continue Reading

Business

ഷെഫ് ഐശ്വര്യ അഗ്നിഹോത്രി, ഐടിസി രജ്പുതാന, ജയ്പൂര്‍ തയ്യാറാക്കിയ സില്‍ക്ക് ടീ പൈ

ഷെഫ് ഐശ്വര്യ അഗ്‌നിഹോത്രി, ഐടിസി രജ്പുതാന, ജയ്പൂര്‍ തയ്യാറാക്കിയ
സില്‍ക്ക് ടീ പൈ

Published

on

0 0
Read Time:2 Minute, 53 Second

ഫൈവ് സ്റ്റാര്‍ കിച്ചന്‍ ഐടിസി

ഷെഫ് ഐശ്വര്യ അഗ്‌നിഹോത്രി, ഐടിസി രജ്പുതാന, ജയ്പൂര്‍ തയ്യാറാക്കിയ

Advertisement

  1. സില്‍ക്ക് ടീ പൈ

ഒപ്പം കഴിക്കാവുന്നവ: ഓറഞ്ച് മസ്‌കര്‍പോണ്‍ വിപ്പ്

സെര്‍വിംഗ് പോര്‍ഷനുകള്‍: 4

ഗാര്‍ണിഷ് ചെയ്യാന്‍: പൊടിച്ച പിസ്ത

ചേരുവകള്‍

പൈ ബേസ്

ചേരുവകള്‍ അളവ്

സണ്‍ഫീസ്റ്റ് ഡാര്‍ക്ക് ഫാന്റസി ചോക്കോ ഫില്‍സ് – 2 പാക്കറ്റ്

വെണ്ണ – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

സില്‍ക്ക് ടീ ഫില്ലിംഗ്

ചേരുവകള്‍ അളവ്

ഫാബെല്‍ ചോക്കോ ഡെക്ക് മില്‍ക്ക് ചോക്ലേറ്റ് – 2 പാക്കറ്റ്

വിപ്പ്ഡ് ക്രീം – 1 കപ്പ്

CTC മസാല ചായ – 4 സാഷേ

ഇഞ്ചിപ്പൊടി – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

ഗ്രാമ്പൂ പൊടി – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

കുരുമുളകുപൊടി – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

ഏലക്ക പൊടി – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് – 0.25 ടീസ്പൂണ്‍

ഓറഞ്ച് മസ്‌കര്‍പോണ്‍ വിപ്പ്

ചേരുവകള്‍ അളവ്

മസ്‌കര്‍പോണ്‍ ചീസ് – 1 കപ്പ്

ഓറഞ്ച് മാരമലേഡ് – 0.5 കപ്പ്

പാചകവിധി

പൈ ബേസ്

  1. സണ്‍ഫീസ്റ്റ് ഡാര്‍ക്ക് ഫാന്റസി കുക്കികള്‍ പൊടിക്കുക, ഇതിലേക്ക് ഉരുക്കിയ ബട്ടറും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം മാറ്റി വയ്ക്കുക.

സില്‍ക്ക് ടീ ഫില്ലിംഗ്

  1. ഒരു ഡബിള്‍ ബോയിലറില്‍ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കിയെടുക്കുക.
  2. CTC (ക്രഷ്ഡ്, ടിയര്‍, കേള്‍ മെത്തേഡ്)ചായ വെള്ളത്തിലേക്കിട്ട് നന്നായി തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക
  3. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റും വിപ്പ്ഡ് ക്രീമും ചായയും നന്നായി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും മറ്റു മസാലകളും ചേര്‍ക്കുക.

ഓറഞ്ച് മസ്‌കര്‍പോണ്‍ വിപ്പ്

  1. രണ്ടു ചേരുവകളും കൂടി ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഇട്ട ശേഷം നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
  2. ഒരു പൈ മോള്‍ഡിനകത്തേക്ക് ഈ പൈ ബേസ് നിരത്തുക. സില്‍ക്ക് ടീ ഫില്ലിംഗ് ചേര്‍ക്കുക. മൂടിയ ശേഷം ഇത് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജില്‍ വയ്ക്കുക.
  3. ഫ്രിഡ്ജില്‍ നിന്നെടുത്ത ശേഷം ഓറഞ്ച് മസ്‌കര്‍പോണ്‍ വിപ്പും അതിനു മുകളില്‍ പൊടിച്ച പിസ്തയും കൊണ്ട് ടോപ്പിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം വിളമ്പാം.

About Post Author

Media Ink

Media Ink is a digitally native news website in Malayalam language
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Continue Reading

Trending